Har länge tänkt göra fisksoppa, kom på en dag att jag saknade det. Åt det hemma hos mormor och morfar ofta när jag var liten. Letade på nätet, och hittade ett supergott recept av Tina Nordström..Mitt middagstips till er, superenkelt att göra!

Receptet:

4 port.

600 g torsk

2 2 st burkar krossade tomater
3 3 msk tomatpuré
2 2 st morötter
1 1 st palsternacka
1 1 st gul lök
1.5 1,5 liter vatten
1 1 st fiskbuljongtärning
2 2 tsk timjan
salt och peppar

250 250 g crème fraîche (1 burk)
1 1 st vitlöksklyfta
100 100 g riven färsk parmesan (går lika bra med torr parmesan)
salt och peppar

Gör så här:

1. Torsken: Skär torsken i kuber.

2. Soppan: Skala rotfrukterna och löken. Hacka löken och skär ner morötterna och palsternackan i mindre bitar. Fräs i lite olja i en rymlig kastrull. Häll på vattnet, timjan, buljongtärningen, krossade tomaterna samt tomatpurén. Låt det hela koka i ca 20 minuter (tills dess att det fått en lite tjockare konsistens) och glöm inte att smaksätta med salt och peppar.

3. Crème fraîchen: Blanda crème fraîche och parmesan i en skål. Pressa i vitlöksklyftan. Smaksätt med salt och peppar.

4. Servering: Lägg i torsken, låt soppan stå i 5-10 minuter på svag värme. Servera soppan med en klick crème fraîche.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

http://mydaysinume.devote.se/

Klarade inte av att bara vara hemma idag heller. Vi började promenera ner mot stan, men upptäckte att det var omänskligt kallt ( ca -18) så hoppade på bussen i stället. Jag köpte halsduk på lindex, Micha en mössa på gina, sen hyrde vi 5 filmer på hem...

Så är då praktikplatsen ordnad, på måndag klockan 9 befinner jag mig på frivilligorganisationen öppen gemenskap. Av vad jag förstod under mötet med dem så kommer jag varva mellan kvinnojouren, öppet hus och mobila ture (som jobbar mot hemlöshet). Ska...

Nej, jag tänker inte säga, återigen, att jag vill börja träna, sluta äta godis och gå ner i vikt. Jag har sagt det så många gånger, och det har aldrig lyckats. Tvärtom, för varje år som gått har jag lagt på mig ett par kilo och känt mig lite tröttare...

Kom hem från bion för ett tag sen. Änglagård-tredje gången gillt. En uppföljare är ju sällan i samma klass som ettan, inte heller denna gång. Men värd å se var den ändå, många tillbakablickar från första filmerna och fint filmat var det. Lite sorglig...